悄如彩蝶飛飛飛

蝴蝶酥 ◎ Palmiers

蝴蝶酥Palmier，是法國一種酥脆點心，
Palmier的名字從"palm tree”譯成。
說穿了，也不過是由酥皮puff pastry做成的一種誘人點心，
樣子像蝴蝶的翅膀，所以稱為蝴蝶酥。
它，就像彩蝶一樣在風和日麗的晴空下飛翔。

蝴蝶酥是用千層酥皮（puff pastry）輾薄，再灑上粗砂糖，
對折幾層後切片再烤香的一種酥脆點心餅乾。
咬在嘴裡，呈現多層次的口感，絲絲甜味更增添它豐富的咬勁。



它的口感是.......香.......酥.......甜!