奧地利蘋果捲

奧地利蘋果捲Ａpple Strudel Apple Strudel是奧地利著名的甜食，長久以來深受宮廷貴族們所喜愛，在維也納的糕餅店裡，常可見到它的蹤跡。 原來“蘋果捲”的典故，也有点像童话般浪漫，只是最終結果那個女孩與一個她不愛的人結了婚，事隔多年.........。 典故 從前，有位廚娘，年輕時便被家人強迫嫁給一個她不愛的人，一天，她如同往常正低頭拉蘋果捲麵皮時，隨手拿了一張舊信紙墊在底下，當麵皮約來越薄，直到底下的信都能閱讀時，才發現是從前情人寫給她的情書。看著看著，回想起從前種種往事，一陣心酸湧上心頭，眼淚簌簌而下。當晚，她的先生咬了一口蘋果捲時，突然抗議：「今天的蘋果捲怎麼特別酸？」 其實，蘋果捲要帶點酸，風味會更好，所以青蘋果是最恰當的選擇。