| 理性與感性的慕斯Mousse個性 人人都說，甜品在享用西餐過程中，如一幕戲劇般高潮迭起，也像劃上了句點一樣斷然；沒有甜品佻輕點綴，好比牡丹花沒有綠葉襯托，不盡黯然失色。 說到甜品，似乎每個人對它那甜滋滋的味道情有所鍾；那誘人的美味，更令人寵愛有加。嚐一口甜味，有如幸福由天而降。在您味蕾行程中，甜是一生之中最耐人尋味。有了這種纏綿的甜美繚繞，人生充滿蜜語甜言，生活陷入幸託華廡。 用“感性”來形容甜點一點也不為過，經過裝飾後的甜點，就像穿了婚紗的新娘子一樣嬌嫩，總是讓人由衷愛惜。穿梭在甜蜜隧道中，不知不覺有種神搖目眩的幸福感念。甜品，已根深蒂固成了幸福的代號。 甜 品種類繁盛，輕淡的、重質的、花巧的、酷傲的，每一樣皆不分軒輊，深受各層人士愛戴。這一本備受珍藏的「慕斯的誘惑」，軟綿綿的口感，連接不斷在您我舌間 打轉，味醇香濃不停在腦中滾動，讓人振奮心扉，越做越起勁。這是從料理通往甜食的靈犀相通，再一次散發高雅芬芳甜蜜訊號。 「慕斯」，口感介於冰淇淋與夏荷露特 (Charlotte) 之間，細軟潤滑和粉嫩柔嫩的舌唇享受，鎖住強烈獨特的冰涼風味。只有慕斯才能以五顏六色施展美艷，讓五光十色在您眼前炫耀。而顏色歸功於水果的選用，水嫩 多汁、香氣馥郁的水果，滑溜順口、做起冰涼入喉的慕斯，讓您品嚐極致香滑的美味。 慕斯蔚為此書的主流點心，理所當然就融入個性化的裝束點綴，萃取各種精妙搭配，凸顯個性美味在所不免。善於“理性”變通，製作讓人朝思暮想的慕斯，是輕而易舉的感動。 怎樣的慕斯才叫人回味無窮？一般上利用稍微強烈的主角口味配搭軟綿無助的奶油，盛於細巧容器，綴以細膩點飾，加強外在美而攻人不備，讓人掉入蜜意誘餌，使人垂涎不已！ | 
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