壽司蛋糕

惟妙惟肖 ☆ 壽司蛋糕

蟹棒黃瓜壽絲捲

在烘焙領域裡，最近流行用翻糖(fondant)作各種造形的蛋糕，把卡通、用品及各類的可愛形體，在烘焙師巧妙的雙手裡，打造成一種時尚，非常討喜。烘焙潮流不斷演進，也可以翻轉時尚，把從前的糖霜和奶油，一直重覆使用和創新，變化層出不窮。所以說，烘焙還能一直走上時代尖端，將久遠的體材和經典甜品，重新包裝成符合時代口感，屢建奇功。

作為日本美食的代表∼壽司，也可說風糜全世界每一個角落，尤其那迴轉壽司，更讓人印象深刻。壽司必備材料是肥小並帶甜味的珍珠米，煮熟後用紫菜捲好，切成一口的份量，上面可點綴各種生魚片如鮭魚、鮪魚、鯛魚等，亦可配搭魚子醬，或用豆腐皮包著米飯，以及五顏六色的材料裝飾，再沾上山葵（日本芥末醬），便成了聞名遐邇的壽司捲了。
當時尚碰上美食，又會擦出怎樣的火花？用蛋糕做成的“壽司”，您嘗過了嗎？這些用蛋糕體堆砌成的壽司，做起來一點也不費功夫，準備好簡單的蛋糕。便能輕輕鬆鬆打造成款款微妙微肖的“壽司蛋糕”了。

鮭魚壽司捲

豆皮壽司蛋糕

“軟腳蟹手捲”蛋糕

“紫菜壽司捲”蛋糕

牛油糖雙製成的Wasabi

“魚子醬壽司”蛋糕

“蛋皮壽司”蛋糕