火龍果慕斯蛋糕甜品是大多數女生的最愛，雖然大多數女性長年都在“減肥”，但如果是心愛的人親自炮製的“情人蛋糕”，可能甜品未入口，心已經溶成一團了！
今年的農曆大年初一，剛才落在洋曆2月14日，即西方情人節，大家在全家團圓的傳統節日，要如何與愛人慶祝？
或許，慶祝情人節並不需要“二人世界”，只要感覺是甜甜蜜蜜即可。所以，你或許可以考慮親自下廚，為心愛的人做一道道美味且造型浪漫的蛋糕，讓情人開心之餘，家人也得享口福！
榛果芝士蛋糕
在《名食譜》工作，並專門研究蛋糕製作的蔡高晉，這次就介紹4款做法簡單，低卻有別於一般巧克力蛋糕的“情人節獻禮”，讓富有心思的你，有時間先在家中練習練習，然後才能在情人節當天做出完美的作品哦！
他說，選擇做火龍果慕絲，是因為火龍果的天然顏色已經很漂亮，根本不必另加色素，就可呈現出浪漫的視覺享受。
“只是大家需記得，魚膠粉必需隔著水來煮，不然會煮焦掉；此外，櫻桃酒也能把原本沒甚麼味道的火龍果提味，讓慕絲洋溢著一股清香。”
轉載自：星洲日報／大都會·2010.01.22
採訪撰文：蔡鳳潔
沒有留言:
張貼留言