2008年7月23日 星期三

皇冠一樣迷人的蛋糕

火龍果 (Pitaya),原產於拉丁美洲一種仙人掌植物的果實,外型似手掌般,表皮佈滿著針刺,果實有紅色和白色兩種,不過最近培植新的品種,有鮮艷的黃色果肉。火龍果肉多汁並含有許多細小可食的籽粒,它有豐富的維他命,營養價值非常高。
數年前,這種果實已開始在我國栽種,園地也一天天地擴張,漸漸成了我國主銷的水果之一。火龍果又稱龍珠果、紅龍果、青龍果、仙蜜果、王龍果等諸多名稱。用紅色火龍果來做甜品,也是一種不錯的選擇,因為它天然的紅色,不必添加色素,火一般的妍紅欲滴,烘製出火一般熱情的甜品,再加上巧思的造型,非常引人。

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