薯泥烘托成的幸福甜點紫蕃薯蛋糕
蕃薯、馬鈴薯、芋頭和南瓜都是澱粉質非常高的食物，有些人怕多吃了會發胖。其實，只要善加利用它們所存在的營養價值，便可發現它們的優點多於缺點。這幾樣營養高的食物，目前已大量被人們創作出無數美味的菜餚和甜點呢！
簡單的說，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使加熱後也不會被破壞掉，除了是將身健體的超級美食，也能消除膽固醇及克服頑固的便秘，幫助身體消化，提高胃腸機能，促進消化以及吸收能力；而它含維他命B胡蘿蔔素，對於防癌症的發生很有效果。
在我國，人們除了用蕃薯煲煮糖水、摩摩喳喳、炸蕃薯球外，蕃薯削皮後蒸熟，然後壓爛成泥狀，也可以做成許多西式甜點，如：地瓜千層酥、地瓜泡芙、地瓜芝麻煎餅等等，只要勇於創作，皆可做出許多誘人的中式或西式甜品。
又或者。把蕃薯壓成泥狀，加入少許奶油拌勻，也可以裝飾在蛋糕之上，烘托出美妙的幸福甜點噢！
在我國，人們除了用蕃薯煲煮糖水、摩摩喳喳、炸蕃薯球外，蕃薯削皮後蒸熟，然後壓爛成泥狀，也可以做成許多西式甜點，如：地瓜千層酥、地瓜泡芙、地瓜芝麻煎餅等等，只要勇於創作，皆可做出許多誘人的中式或西式甜品。
又或者。把蕃薯壓成泥狀，加入少許奶油拌勻，也可以裝飾在蛋糕之上，烘托出美妙的幸福甜點噢！
金瓜捲
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